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 Helado de Pralinè

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MensajeTema: Helado de Pralinè   Mar 25 Mar 2008 - 14:20







Explicacion e ingredientes:
1/2 l de helado d vainilla
175 gr. de azucar en polvo
100 g. de almendra cruda pelada.

Como prepararlo:
Picar las almendras con un cuchillo procurando que queden trocitos menudos. echar el azucar en una cacerola de fondo grueso y calentarlo suavemente hasta que se derrita.
revolver con una cuchara de metal hasta que el caramelo se vuelva marron claro, cuidadín!!, sin que se queme. verter el praline en una bandeja de horno engrasada previamente, extiendelo en capa fina.
cuando este frio, rompelo en trozos y luego machacalo en el mortero para molerlos. mezcla el praline con el helado de vainilla cuando le des el ultimo batido
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Helado de Pralinè
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