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 REcetas

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Riveira
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MensajeTema: REcetas   Vie 11 Abr 2008 - 20:05

Pienso que lo mejor es tener un hilo dedicado a poner las recetas y así no hacer un tema por cada receta, ¿que tal os parece la idea?

Dejo la primera receta, un postre Portugues que me encanta, pasteis de nata



Masa
300 gr harina
250 gr mantequilla (o margarina)
sal
agua

Relleno
5 dl de natas (crema de leche)
9 yemas de huevo
9 cdas de azúcar



Preparación
1.Mezcle la harina y la sal diluida en agua, y trabaje la masa hasta estar ligada.
2.Divida la mantequilla en 3 porciones.
3.Extienda la masa, embarre sobre ella una de las porciones de mantequilla y enrolle como un tapete.
4.Repita esta operación 2 veces más hasta acabar con la mantequilla.
5.Cuando termina, deje reposar 20 minutos.
6.Luego, corte el rollo de masa en tajadas de 2 cms de espesura.
7.Coloque cada tajada sobre una forma lisa propia para queques, ruede con los dos pulgares la forma en un sentido, cubriendo la forma con la masa, de forma a llenarla toda.
8.Mientras, lleve al fuego en baño maría, las yemas batidas con el azúcar y las natas hasta que la mezcla se ponga más gruesa.
9.Dejar enfriar y colocar una cucharadita de relleno en cada forma con masa.
10.Llevar las formas al horno a 180ºC, durante cerca de 25 minutos, hasta que los pasteles queden cocidos y tostados.

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MensajeTema: Re: REcetas   Sáb 17 Mayo 2008 - 18:06

Hola Rive!!!

Creo que he encontrado mi sitio!!!

Cuando me encuentre ya iré poniendo recetas.


PD:Un beso mosquetero Wink
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MensajeTema: Re: REcetas   Mar 20 Mayo 2008 - 13:35

yo seré uno de los que esté atento a ellas! ejejej

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MensajeTema: Re: REcetas   Hoy a las 10:55

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